Treto-Alemán, K.M. et al. 2021. Enriquecimiento del aceite comestible por compuestos fenólicos y antioxidantes de chile piquín (Capsicum annuum var. glabriusculum). CienciaUAT. 15, 2 (ene. 2021), 156–168. DOI:https://doi.org/10.29059/cienciauat.v15i2.1459.