López-Villafuerte, K.B. et al. 2013. Evaluación del impacto nutricional y la aceptación organoléptica de galletas enriquecidas con lactosuero, soya y nuez de macadamia en preescolares de Chiapas, México. CienciaUAT. 8, 1 (dic. 2013), 33–41. DOI:https://doi.org/10.29059/cienciauat.v8i1.8.