Wong-Villarreal, A., Corzo-González, H., Hernández-Núñez, E., González-Sánchez, A. y Giacomán-Vallejos, G. 2021. Caracterización de bacterias ácido lácticas con actividad antimicrobiana aisladas del queso crema de Chiapas, México. CienciaUAT. 15, 2 (ene. 2021), 144-155. DOI:https://doi.org/10.29059/cienciauat.v15i2.1368.