Chaquilla-Quilca, G., Balandrán Quintana, R.R., Mendoza-Wilson, A.M. y Mercado-Ruiz, J.N. 2018. Propiedades y posibles aplicaciones de las proteínas de salvado de trigo. CienciaUAT. 12, 2 (ene. 2018), 137-147. DOI:https://doi.org/10.29059/cienciauat.v12i2.883.