Guillén-Jiménez, C. M.; Calderón-Santoyo, M.; González-Gutiérrez, K. N.; Ragazzo-Sánchez, J. A. Extracto De Randia Monantha Encapsulado Con proteína De Haba (Vicia faba): Actividad Antifúngica in Vitro Y caracterización fisicoquímica. CienciaUAT 2025, 19, 140-155.