Velázquez-López, A.; Covatzin-Jirón, D.; Toledo-Meza, M. D.; Vela-Gutiérrez, G. Bebida Fermentada Elaborada Con Bacterias ácido lácticas Aisladas Del Pozol Tradicional Chiapaneco. CienciaUAT 2018, 13, 165-178.