Chaquilla-Quilca, G., Balandrán Quintana, R. R., Mendoza-Wilson, A. M., & Mercado-Ruiz, J. N. (2018). Propiedades y posibles aplicaciones de las proteínas de salvado de trigo. CienciaUAT, 12(2), 137–147. https://doi.org/10.29059/cienciauat.v12i2.883