Mazorra-Manzano, M. Ángel, & Moreno-Hernández, J. M. (2019). Propiedades y opciones para valorizar el lactosuero de la quesería artesanal. CienciaUAT, 14(1), 133-144. https://doi.org/10.29059/cienciauat.v14i1.1134