Treto-Alemán, K. M., Torres-Castillo, J. A., Contreras-Toledo, A. R., & Moreno-Ramírez , Y. del R. (2021). Enriquecimiento del aceite comestible por compuestos fenólicos y antioxidantes de chile piquín (Capsicum annuum var. glabriusculum). CienciaUAT, 15(2), 156-168. https://doi.org/10.29059/cienciauat.v15i2.1459