TRETO-ALEMÁN, Karla Mariby; TORRES-CASTILLO, Jorge Ariel; CONTRERAS-TOLEDO, Aremi Rebeca; MORENO-RAMÍREZ , Yolanda del Rocío. Enriquecimiento del aceite comestible por compuestos fenólicos y antioxidantes de chile piquín (Capsicum annuum var. glabriusculum). CienciaUAT, [S. l.], v. 15, n. 2, p. 156–168, 2021. DOI: 10.29059/cienciauat.v15i2.1459. Disponível em: https://revistaciencia.uat.edu.mx/index.php/CienciaUAT/article/view/1459. Acesso em: 3 abr. 2025.