ULLOA, José Armando; ROSAS-ULLOA, Petra; RAMÍREZ-RAMÍREZ, José Carmen; ULLOA-RANGEL, Blanca Estela. Modelación matemática de las cinéticas de hidratación a diferentes temperaturas de cuatro variedades de frijol (Phaseolus vulgaris L) producidas en México. CienciaUAT, [S. l.], v. 10, n. 2, p. 52–62, 2016. DOI: 10.29059/cienciauat.v10i2.542. Disponível em: https://revistaciencia.uat.edu.mx/index.php/CienciaUAT/article/view/542. Acesso em: 21 nov. 2024.