VELÁZQUEZ-LÓPEZ, Arturo; COVATZIN-JIRÓN, David; TOLEDO-MEZA, María Dolores; VELA-GUTIÉRREZ, Gilber. Bebida fermentada elaborada con bacterias ácido lácticas aisladas del pozol tradicional chiapaneco. CienciaUAT, [S. l.], v. 13, n. 1, p. 165–178, 2018. DOI: 10.29059/cienciauat.v13i1.871. Disponível em: https://revistaciencia.uat.edu.mx/index.php/CienciaUAT/article/view/871. Acesso em: 21 dic. 2024.