GARCÍA-ANDRADE, Mayela; GALLEGOS-INFANTE, José Alberto; GONZÁLEZ-LAREDO, Rubén Francisco. Organogeles como mejoradores del perfil lipídico en matrices cárnicas y lácteas. CienciaUAT, [S. l.], v. 14, n. 1, p. 121–132, 2019. DOI: 10.29059/cienciauat.v14i1.1129. Disponível em: https://revistaciencia.uat.edu.mx/index.php/CienciaUAT/article/view/1129. Acesso em: 3 dic. 2024.