GARCÍA-ANDRADE, M.; GALLEGOS-INFANTE, J. A.; GONZÁLEZ-LAREDO, R. F. Organogeles como mejoradores del perfil lipídico en matrices cárnicas y lácteas. CienciaUAT, [S. l.], v. 14, n. 1, p. 121-132, 2019. DOI: 10.29059/cienciauat.v14i1.1129. Disponível em: https://revistaciencia.uat.edu.mx/index.php/CienciaUAT/article/view/1129. Acesso em: 6 may. 2024.