TRETO-ALEMÁN, K. M.; TORRES-CASTILLO, J. A.; CONTRERAS-TOLEDO, A. R.; MORENO-RAMÍREZ , Y. del R. Enriquecimiento del aceite comestible por compuestos fenólicos y antioxidantes de chile piquín (Capsicum annuum var. glabriusculum). CienciaUAT, [S. l.], v. 15, n. 2, p. 156-168, 2021. DOI: 10.29059/cienciauat.v15i2.1459. Disponível em: https://revistaciencia.uat.edu.mx/index.php/CienciaUAT/article/view/1459. Acesso em: 28 abr. 2024.