VELÁZQUEZ-LÓPEZ, A.; COVATZIN-JIRÓN, D.; TOLEDO-MEZA, M. D.; VELA-GUTIÉRREZ, G. Bebida fermentada elaborada con bacterias ácido lácticas aisladas del pozol tradicional chiapaneco. CienciaUAT, [S. l.], v. 13, n. 1, p. 165-178, 2018. DOI: 10.29059/cienciauat.v13i1.871. Disponível em: https://revistaciencia.uat.edu.mx/index.php/CienciaUAT/article/view/871. Acesso em: 27 abr. 2024.