Trejo-Díaz, Gabriela Nallely, Eduardo Morales-Sánchez, y Miguel Ángel Martínez-Maldonado. 2023. «Efecto De La adición De Harinas No Convencionales Y reducción Del Contenido De Sodio En Productos Reestructurados De Macabil (Albula Vulpes)». CienciaUAT 18 (2):122-35. https://doi.org/10.29059/cienciauat.v18i2.1799.