García-Andrade, Mayela, José Alberto Gallegos-Infante, y Rubén Francisco González-Laredo. 2019. «Organogeles Como Mejoradores Del Perfil lipídico En Matrices cárnicas Y lácteas». CienciaUAT 14 (1):121-32. https://doi.org/10.29059/cienciauat.v14i1.1129.