Mazorra-Manzano, Miguel Ángel, y Jesús Martín Moreno-Hernández. 2019. «Propiedades Y Opciones Para Valorizar El Lactosuero De La quesería Artesanal». CienciaUAT 14 (1):133-44. https://doi.org/10.29059/cienciauat.v14i1.1134.