Pintor-Jardines, María Aurora, y Alfonso Totosaus-Sánchez. 2013. «Propiedades Funcionales De Sistemas lácteos Congelados Y Su relación Con La Textura Del Helado: Una revisión». CienciaUAT 7 (2):56-61. https://doi.org/10.29059/cienciauat.v7i2.15.