Rosado-Zarrabal, Thelma Lucía, Sigfrido David Morales-Fernández, Antonio Magdiel Velázquez-Méndez, Arnoldo Wong-Villarreal, y Hipólito Corzo-González. 2013. «Caracterización fisicoquímica De Quesos étnicos Del Estado De Chiapas». CienciaUAT 8 (1):06-10. https://doi.org/10.29059/cienciauat.v8i1.5.