Wong-Villarreal, A., Corzo-González, H., Hernández-Núñez, E., González-Sánchez, A. y Giacomán-Vallejos, G. (2021) «Caracterización de bacterias ácido lácticas con actividad antimicrobiana aisladas del queso crema de Chiapas, México», CienciaUAT, 15(2), pp. 144-155. doi: 10.29059/cienciauat.v15i2.1368.