Treto-Alemán, K. M., Torres-Castillo, J. A., Contreras-Toledo, A. R. y Moreno-Ramírez , Y. del R. (2021) «Enriquecimiento del aceite comestible por compuestos fenólicos y antioxidantes de chile piquín (Capsicum annuum var. glabriusculum)», CienciaUAT, 15(2), pp. 156-168. doi: 10.29059/cienciauat.v15i2.1459.