Díaz-López, A. C., Villa-Cruz, V. y Vela-Gutiérrez, G. (2023) «Viabilidad de bacterias ácido lácticas microencapsuladas mediante secado por aspersión con almidón de malanga en dos suplementos alimenticios», CienciaUAT, 18(2), pp. 145-154. doi: 10.29059/cienciauat.v18i2.1804.