Rosado-Zarrabal, T. L., Morales-Fernández, S. D., Velázquez-Méndez, A. M., Wong-Villarreal, A. y Corzo-González, H. (2013) «Caracterización fisicoquímica de quesos étnicos del estado de Chiapas», CienciaUAT, 8(1), pp. 06-10. doi: 10.29059/cienciauat.v8i1.5.