Ulloa, J. A., Rosas-Ulloa, P., Ramírez-Ramírez, J. C. y Ulloa-Rangel, B. E. (2016) «Modelación matemática de las cinéticas de hidratación a diferentes temperaturas de cuatro variedades de frijol (Phaseolus vulgaris L) producidas en México», CienciaUAT, 10(2), pp. 52-62. doi: 10.29059/cienciauat.v10i2.542.