M. G. Bustos-Vázquez, J. E. Cervantes-Martínez, M. García-Delgado, N. A. Rodríguez-Durán, y E. Compean-Ramírez, «Residuos de la industria azucarera: una alternativa para la obtención de ácido láctico», CienciaUAT, vol. 5, n.º 4, pp. 61–66, may 2011.