C. Cabrera-Maldonado, G. León-Tello, F. Tejeda-Trujillo, B. Ramírez-Juárez, y M. Flores-Encarnación, «Estudio preliminar para investigar Salmonella sp. y E. Coli 0157:H7 en carne molida de res, de venta en supermercados en la ciudad de Puebla, México», CienciaUAT, vol. 8, n.º 1, pp. 64–69, dic. 2013.