K. M. Treto-Alemán, J. A. Torres-Castillo, A. R. Contreras-Toledo, y Y. del R. Moreno-Ramírez, «Enriquecimiento del aceite comestible por compuestos fenólicos y antioxidantes de chile piquín (Capsicum annuum var. glabriusculum)», CienciaUAT, vol. 15, n.º 2, pp. 156-168, ene. 2021.