C. T. Lara-García, H. Jiménez-Islas, y R. Miranda-López, «Perfil de compuestos orgánicos volátiles y ácidos grasos del aguacate (Persea americana) y sus beneficios a la salud», CienciaUAT, vol. 16, n.º 1, pp. 162-177, jul. 2021.