A. Vázquez-Luna, R. Díaz-Sobac, y E. Rivadeneyra-Domínguez, «Lectinas en frutas y plantas comestibles: nuevas posibilidades de interacción entre la ciencia de los alimentos y la biomedicina», CienciaUAT, vol. 6, n.º 3, pp. 60-66, jun. 2012.