Jiménez-Villeda, Brenda Esmeralda, et al. «Microencapsulación De Jugo De Granada Y Extracto De Jamaica: Caracterización fisicoquímica, Antioxidante Y Antimicrobiana». CienciaUAT, vol. 20, n.º 1, mayo de 2025, doi:10.29059/cienciauat.v20i1.1989.