Díaz-López, A. C., V. Villa-Cruz, y G. Vela-Gutiérrez. «Viabilidad De Bacterias ácido lácticas Microencapsuladas Mediante Secado Por aspersión Con almidón De Malanga En Dos Suplementos Alimenticios». CienciaUAT, vol. 18, n.º 2, noviembre de 2023, pp. 145-54, doi:10.29059/cienciauat.v18i2.1804.