Pintor-Jardines, María Aurora, y Alfonso Totosaus-Sánchez. «Propiedades Funcionales De Sistemas lácteos Congelados Y Su relación Con La Textura Del Helado: Una revisión». CienciaUAT 7, no. 2 (junio 30, 2013): 56–61. Accedido noviembre 23, 2024. https://revistaciencia.uat.edu.mx/index.php/CienciaUAT/article/view/15.