Rosado-Zarrabal, Thelma Lucía, Sigfrido David Morales-Fernández, Antonio Magdiel Velázquez-Méndez, Arnoldo Wong-Villarreal, y Hipólito Corzo-González. «Caracterización fisicoquímica De Quesos étnicos Del Estado De Chiapas». CienciaUAT 8, no. 1 (diciembre 31, 2013): 06–10. Accedido noviembre 21, 2024. https://revistaciencia.uat.edu.mx/index.php/CienciaUAT/article/view/5.