Velázquez-López, Arturo, David Covatzin-Jirón, María Dolores Toledo-Meza, y Gilber Vela-Gutiérrez. «Bebida Fermentada Elaborada Con Bacterias ácido lácticas Aisladas Del Pozol Tradicional Chiapaneco». CienciaUAT 13, no. 1 (julio 19, 2018): 165–178. Accedido diciembre 21, 2024. https://revistaciencia.uat.edu.mx/index.php/CienciaUAT/article/view/871.