Trejo-Díaz, Gabriela Nallely, Eduardo Morales-Sánchez, y Miguel Ángel Martínez-Maldonado. «Efecto De La adición De Harinas No Convencionales Y reducción Del Contenido De Sodio En Productos Reestructurados De Macabil (Albula Vulpes)». CienciaUAT 18, no. 2 (noviembre 1, 2023): 122–135. Accedido marzo 18, 2025. https://revistaciencia.uat.edu.mx/index.php/CienciaUAT/article/view/1799.