1.
Díaz-López AC, Villa-Cruz V, Vela-Gutiérrez G. Viabilidad de bacterias ácido lácticas microencapsuladas mediante secado por aspersión con almidón de malanga en dos suplementos alimenticios. CienciaUAT [Internet]. 16 de noviembre de 2023 [citado 15 de mayo de 2024];18(2):145-54. Disponible en: https://revistaciencia.uat.edu.mx/index.php/CienciaUAT/article/view/1804