Biotecnología y Ciencias Agropecuarias

Todos los ítems

• Desarrollo y caracterización de golosinas con ingredientes de interés nutrimental

  Laura Eugenia Pérez-Cabrera, Karina Reyes-Bernal, Alejandra Godines-Hoyos, Rafael Casillas-Peñuelas

  50-55

• Lectinas en frutas y plantas comestibles: nuevas posibilidades de interacción entre la ciencia de los alimentos y la biomedicina

  Alma Vázquez-Luna, Rafael Díaz-Sobac, Eduardo Rivadeneyra-Domínguez

  60-66