Calidad microbiológica: detección de Aeromonas sp y Pseudomonas sp en garrafones provenientes de pequeñas plantas purificadoras de agua

Autores/as

  • Berenice Venegas Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Facultad de Ciencias Biológicas, Ciudad Universitaria, boulevard Valsequillo y Av. San Claudio, Ed. BIO1, colonia Jardines de San Manuel, Puebla, Puebla, México, C. P. 72592. https://orcid.org/0000-0001-9009-655X
  • Marco Antonio Tello-Hernández Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Facultad de Ciencias Biológicas, Ciudad Universitaria, boulevard Valsequillo y Av. San Claudio, Ed. BIO1, colonia Jardines de San Manuel, Puebla, Puebla, México, C. P. 72592.
  • Verónica Cepeda-Cornejo Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Facultad de Ciencias Biológicas, Ciudad Universitaria, boulevard Valsequillo y Av. San Claudio, Ed. BIO1, colonia Jardines de San Manuel, Puebla, Puebla, México, C. P. 72592. https://orcid.org/0000-0003-0217-1340
  • Dalia Molina-Romero Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Facultad de Ciencias Biológicas, Ciudad Universitaria, boulevard Valsequillo y Av. San Claudio, Ed. BIO1, colonia Jardines de San Manuel, Puebla, Puebla, México, C. P. 72592. https://orcid.org/0000-0003-2548-8332

DOI:

https://doi.org/10.29059/cienciauat.v17i2.1728

Palabras clave:

Coliformes, Aeromonas, Pseudomonas, biopelícula, multirresistencia

Resumen

Las plantas purificadoras de agua que carecen de un adecuado sistema de control de calidad pueden generar problemas de salud pública. El objetivo de este estudio fue examinar la calidad microbiológica del agua proveniente de pequeñas plantas purificadoras de la ciudad de Puebla, así como, determinar la existencia de bacterias Aeromonas sp y Pseudomonas sp, y caracterizar si presentan un fenotipo patógeno oportunista. Se recolectaron 70 muestras de garrafones de agua de 25 establecimientos. La cuantificación bacteriana se realizó mediante el método de goteo en placa. Se comprobaron los géneros microbianos mediante análisis bioquímico. En las cepas que mostraron discrepancia se utilizó la identificación molecular con base a secuencias parciales del gen 16S rRNA para confirmar su especie y se les evaluaron sus características de patogenicidad: multirresistencia a antibióticos, producción de biopelícula y actividad hemolítica. El 40 % de las plantas purificadoras no cumplieron con la calidad microbiológica del agua para consumo humano. El 41.4 % de los garrafones de agua muestreados incumplió la normativa, presentando coliformes totales 35.7 %, Pseudomonas 30 %, Enterococcus faecalis 8.6 % y bacterias coliformes fecales el 5.7 %. Se obtuvieron 56 aislados, provenientes de los 29 garrafones contaminados; 10 de ellos se caracterizaron molecularmente, resultando 7 aislados relacionados con especies diferentes de P. aeruginosa y 3 con especies de Aeromonas. De los aislados de Pseudomonas, 5 presentaron resistencia a 2 familias de antibióticos y 2 mostraron multirresistencia. El 36 % de los 10 aislados produjeron hemólisis y biopelícula. Dos cepas de Aeromonas mostraron resistencia a Cefalosporina 3a generación pero no produjeron hemólisis. Los 10 aislados analizados fueron clasificados como no patógenos. Es necesario un seguimiento sanitario más estricto para lograr el cumplimiento de las normas nacionales e internacionales relacionadas con el consumo de agua purificada, para evitar dañar la salud de los consumidores.

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Publicado

2022-12-16

Cómo citar

Venegas, B., Tello-Hernández, M. A., Cepeda-Cornejo , V., & Molina-Romero , D. . (2022). Calidad microbiológica: detección de Aeromonas sp y Pseudomonas sp en garrafones provenientes de pequeñas plantas purificadoras de agua. CienciaUAT, 17(2). https://doi.org/10.29059/cienciauat.v17i2.1728

Número

Sección

Biotecnología y Ciencias Agropecuarias