Vol. 15 No. 2: Enero-Junio 2021

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Publicado: 2021-01-30

Artículo

Riqueza vegetal en patios familiares del trópico mexicano: hallazgos desde la teoría de polos de desarrollo

Patricia Cruz-Bautista, Juan Pablo Martínez-Dávila, Tania Gómez-Hernández, Lorena Casanova-Pérez

06-20
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Riqueza de aves en la Reserva de la Biosfera Sierra del Abra Tanchipa en San Luis Potosí, México

Francisco Javier Sahagún-Sánchez, Marco Antonio Espinoza-Guzmán, Francisco Martín Huerta-Martínez

37-67
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Estado del conocimiento de la historiografía de la educación en Tamaulipas siglo XIX

Luisa Álvarez-Cervantes, José Rafael Sáenz-Rangel

68-84
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La relación entre la calidad en el servicio, satisfacción del cliente y lealtad del cliente: un estudio de caso de una empresa comercial en México

Juan Gilberto Silva-Treviño, Bárbara Azucena Macías-Hernández, Edgar Tello-Leal, Jesús Gerardo Delgado-Rivas

85-101
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La colaboración del sector privado en la renegociación del Tratado de Libre Comercio de América del Norte. Análisis de la industria automotriz Mexicana

Karla Maria Nava-Aguirre

102-121
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Estrategias de flexibilidad y su relación con el ambiente laboral, la dedicación y el reto intelectual

Sergio Madero-Gómez, Oscar Eliud Ortiz-Mendoza, Eva María Guerra-Leal

122-134
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Efecto antioxidante de la miel de abeja sobre la carne de conejo almacenada en refrigeración

Daniel Salvador López-Velasco, Eliseo Sosa-Montes, Arturo Pro-Martínez, Fernando González-Cerón, Artemio Jovanny Vargas-Galicia

135-143
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Caracterización de bacterias ácido lácticas con actividad antimicrobiana aisladas del queso crema de Chiapas, México

Arnoldo Wong-Villarreal, Hipólito Corzo-González, Emanuel Hernández-Núñez, Avel González-Sánchez, Germán Giacomán-Vallejos

144-155
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Enriquecimiento del aceite comestible por compuestos fenólicos y antioxidantes de chile piquín (Capsicum annuum var. glabriusculum)

Karla Mariby Treto-Alemán, Jorge Ariel Torres-Castillo, Aremi Rebeca Contreras-Toledo, Yolanda del Rocío Moreno-Ramírez

156-168
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Revisión actualizada

Microcápsulas y microesferas: una visión a la caracterización integral y aplicación para la liberación de medicamentos biotecnológicos

Elvia Zárate-Hernández, Rosa Alejandra Hernández-Esquivel, José Trinidad Pérez-Urizar

21-36
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La cabra: selección y hábitos de consumo de plantas nativas en agostadero árido

Cecilia Carmela Zapata-Campos, Miguel Ángel Mellado-Bosque

169-185
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Capacidad antioxidante y mecanismo de acción de pigmentos en organismos marinos

Josafat Marina Ezquerra-Brauer, Jesús Enrique Chan-Higuera

186-197
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