Artículo

• Actividad inhibitoria sobre α-glucosidasa y α-amilasa de extractos acuosos de algunas especias utilizados en la cocina mexicana

  Osmery Alín Sevilla-Asencio, Octavio Dublán-García, Leobardo Manuel Gómez-Oliván, Leticia Xochitl López-Martínez

  42-47

  2013-12-31

• Efecto de las altas presiones hidrostáticas sobre los cambios poscosecha de mango (Mangifera indica) 'manila' en madurez fisiológica

  Manuel A. Vargas-Ortiz, Javier De la Cruz -Medina, Rosa M. Oliart Ros, Andrés Rebolledo-Martínez, José A. Ramírez, Hugo S. García

  52-63

  2013-12-31

• Investigación de Bacillus cereus y calidad sanitaria de muestras de arroz cocido recolectadas en diferentes establecimientos de la ciudad de Puebla

  Fausto Tejeda-Trujillo, Claudy Lorena Villagrán-Padilla, Gloria León-Tello, Mónica Adriana Tejeda-Hernández

  48-51

  2013-12-31

• Validación de fuentes académicas de internet: investigación con docentes y estudiantes de la UAT, campus Victoria

  Susana Gómez-Loperena, María Isabel Alcocer-Tinajero

  23-28

  2013-06-30

• Comportamiento de los frutos de noni (Morinda citrifolia L.) a diferentes temperaturas de almacenamiento poscosecha

  Tito López-Vázquez, Nicolás González-Cortés, Román Jiménez-Vera, Juan Guzmán-Ceferino, Martha Esther May-Gutiérrez

  37-41

  2013-06-30

• Frecuencia de consumo de alimentos, índice de masa corporal y porcentaje de grasa en estudiantes universitarios: un estudio longitudinal

  Karina Franco-Paredes, Elia Herminia Valdés Miramontes

  18-22

  2013-06-30

• Efecto antifúngico de extractos de plantas originarias del estado de Puebla sobre Colletotrichum gloeosporioides

  Patricia Aguilar-Alonso, Addí Rhode Navarro-Cruz, Alexandra Briseida Sánchez-Flores, Raúl Ávila-Sosa, María de la Cruz Meneses-Sánchez

  06-11

  2013-06-30

• Formicidae (Himenoptera) del estado de Tamaulipas

  Juana María Coronado-Blanco, Enrique Ruíz-Cancino, Karla Yolanda Flores-Maldonado, Miguel Vásquez-Bolaños, Dmitry A. Dubovikoff, Jorge Victor Horta-Vega

  12-17

  2013-06-30

• Evaluación de la supervivencia de Escherichia coli, Staphylococcus aureus y Bacillus cereus en una sopa utilizando la distribución de Weibull

  Raúl Ávila-Sosa, Patricia Aguilar-Alonso, Juan Carlos Cigarroa-Zárate, Gabriela Gastélum-Reynoso, Obdulia Vera-López, Addí Rhode Navarro-Cruz

  49-55

  2013-06-30

• Identificación prospectiva de factores en el proceso de gestión ambiental urbana de la “Estación Metro Petare”, Caracas, Venezuela

  Mildred Pérez-Macías-de-Zerpa

  29-36

  2013-06-30

• Análisis de la restauración pasiva post-pecuaria en el matorral espinoso tamaulipeco del noreste de México

  Miguel Ángel Pequeño-Ledezma, Eduardo Alanís-Rodríguez, Javier Jiménez-Pérez, Marco Aurelio González-Tagle, José Israel Yerena-Yamallel, Gerardo Cuellar-Rodríguez, Arturo Mora-Olivo

  48-53

  2012-12-31

• Despliegue de la función de calidad como herramienta de mejora en productos elaborados con bambú

  Arturo Zacapantzi-Cordero, Erika Gutiérrez-Morales, Enrique Herrera-Fernández, Manuel Edmundo Cruz-Sánchez

  41-47

  2012-12-31

• El etnocentrismo y el riesgo percibido del consumidor mexicano

  Nadia Huitzilin Jiménez-Torres, José Luis Susano-García, Sonia San Martín-Gutiérrez

  34-40

  2012-12-31

• Autorrealización de los empleados de la presidencia municipal de Rioverde, San Luis Potosí, México

  David Gómez-Sánchez, Ramón Gerardo Recio-Reyes, Héctor López-Gama

  14-19

  2012-06-30

• Menores migrantes repatriados no acompañados en Reynosa, Tamaulipas: un análisis descriptivo del flujo migratorio

  Cynthia Marisol Vargas-Orozco, Arturo Arrona-Palacios, Karla Villarreal-Sotelo, Rafael Sánchez-Vázquez, Francisco Javier Gorjón-Gómez

  06-13

  2012-06-30

• Desarrollo y caracterización de golosinas con ingredientes de interés nutrimental

  Laura Eugenia Pérez-Cabrera, Karina Reyes-Bernal, Alejandra Godines-Hoyos, Rafael Casillas-Peñuelas

  50-55

  2012-06-30

• Relaciones huésped-parasitoide de las especies del género Encarsia (Hymenoptera: Aphelinidae) y de moscas blancas (Hemiptera: Aleyrodidae) en México

  Juana María Coronado Blanco, Svetlana Nikolaevna Myartseva, Enrique Ruiz Cancino, Angélica María Corona López

  34-40

  2012-06-30

• El tiempo libre de los estudiantes universitarios de la Facultad de Comercio y Administración de Tampico

  Magda Lizet Ochoa-Hernández, Lucirene Rangel-Lyne

  20-26

  2012-06-30

• Listeria sp. y Listeria monocytogenes en pollo congelado: detección por NOM-143-SSA1-1995 y PCR de expendios comerciales de Matamoros y Reynosa, Tamaulipas, México

  Wendy Lizeth Cruz-Pulido, Simón Josías Téllez-Luis, Gildardo Rivera-Sánchez, Selene Ávila-Aguilar, Rubén Cantú-Ramírez, Elvira Garza-González, Graciela Sierra-Juárez, Virgilio Bocanegra-García

  41-47

  2012-06-30