Biotecnología y Ciencias Agropecuarias

Todos los ítems

• Modelización de la captura y fases de desarrollo de la pesquería de la jaiba azul (Callinectes sapidus) en la Laguna Madre, Tamaulipas, México

  Jorge Homero Rodríguez-Castro, Alfonso Correa-Sandoval, José Alberto Ramírez-de-León, Jorge Alejandro Adame-Garza

  96-113

• Crecimiento de Centrosema pubescens Benth bajo fertilización nitrogenada más azufre en Ecuador

  Hilda Beatriz López-Hidalgo, Juan Carlos Martínez-González, Holger Cristobal Salcán-Guamán, Luis Wilfrido Gusqui-Vilema, Diana Gabriela Balseca-Guzmán, Eugenia Guadalupe Cienfuegos-Rivas

  84-95

• Métodos para la detección presuntiva de Huanglongbing (HLB) en cítricos

  Juan José Garza-Saldaña, Sóstenes Varela-Fuentes, Wilfrido Gómez-Flores

  93-104

• Evaluación de levaduras nativas productoras de etanol presentes en el bagazo de caña de azúcar

  Adrián González-Leos, José Alfredo Del Angel-Del Angel, José Luis González-Castillo, Nadia Rodríguez-Durán, Guadalupe Bustos-Vázquez

  80-92

• Utilización de microorganismos de ambientes extremos y sus productos en el desarrollo biotecnológico

  Rosa María Oliart-Ros, María Guadalupe Sánchez-Otero, Ángeles Manresa-Presas

  79-90

• Jatropha sotoi-nunyezii y Jatropha curcas, especies de Tamaulipas: una comparación desde la perspectiva de los biocombustibles

  Patricia Guevara-Fefer, Gerardo Sánchez-Ramos, Yanely Araceli De-Jesús-Romero, Nohemí Niño-García

  91-100

• Efecto de la sustitución de grasa de fritura por aceite vegetal y concentración energética en dietas para la producción de pollos de engorde

  Jaime Salinas-Chavira, Héctor Manuel Orduña-Hernández, Martín Francisco Montaño-Gómez, Fidel Infante-Rodríguez, Olga Maritza Manríquez-Núñez, María de la Luz Vázquez-Sauceda, Rolando Yado-Puente

  44-51

• Modelación matemática de las cinéticas de hidratación a diferentes temperaturas de cuatro variedades de frijol (Phaseolus vulgaris L) producidas en México

  José Armando Ulloa, Petra Rosas-Ulloa, José Carmen Ramírez-Ramírez, Blanca Estela Ulloa-Rangel

  52-62

• Importancia de la interacción genotipo x ambiente en rasgos de producción en ganado lechero

  Juan Carlos Martínez-González, Nicacia Hernández-Hernández, Gaspar Manuel Parra-Bracamonte, Eugenia Guadalupe Cienfuegos-Rivas

  72-78

• Influencia del origen del inóculo sobre la producción de biohidrógeno

  Pedro Vera-Toledo, Iván Moreno-Andrade, Carlos M. García-Lara

  63-71

• Efecto de la transglutaminasa microbiana sobre las propiedades mecánicas de geles de carne de jaiba cocida

  Verónica Hernández-Robledo, Rocío M Uresti-Marín, Miguel Ángel Martínez-Maldonado, Gonzalo Velazquez

  93-103

• Producción de biocombustibles a partir de la caña en Veracruz, México: perspectivas y riesgos socio-ambientales

  Jose Cruz Agüero-Rodríguez, Julia Tepetla-Montes, Beatriz Torres-Beristaín

  74-84

• Desarrollo de una técnica para la detección in vitro de la presencia de antibióticos en muestras de hígado de res, cerdo y pollo

  Rebeca Monroy-Torres, Benigno Linares-Segovia, Xochitl Sofía Ramírez-Gómez

  68-73

• Actividad inhibitoria sobre α-glucosidasa y α-amilasa de extractos acuosos de algunas especias utilizados en la cocina mexicana

  Osmery Alín Sevilla-Asencio, Octavio Dublán-García, Leobardo Manuel Gómez-Oliván, Leticia Xochitl López-Martínez

  42-47

• Investigación de Bacillus cereus y calidad sanitaria de muestras de arroz cocido recolectadas en diferentes establecimientos de la ciudad de Puebla

  Fausto Tejeda-Trujillo, Claudy Lorena Villagrán-Padilla, Gloria León-Tello, Mónica Adriana Tejeda-Hernández

  48-51

• Efecto de las altas presiones hidrostáticas sobre los cambios poscosecha de mango (Mangifera indica) 'manila' en madurez fisiológica

  Manuel A. Vargas-Ortiz, Javier De la Cruz -Medina, Rosa M. Oliart Ros, Andrés Rebolledo-Martínez, José A. Ramírez, Hugo S. García

  52-63

• Estudio preliminar para investigar Salmonella sp. y E. Coli 0157:H7 en carne molida de res, de venta en supermercados en la ciudad de Puebla, México

  Carlos Cabrera-Maldonado, Gloria León-Tello, Fausto Tejeda-Trujillo, Belén Ramírez-Juárez, Marcos Flores-Encarnación

  64-69

• Principales contaminantes microbiológicos en formulas lácteas infantiles

  Jhon Jairo Bejarano-Roncancio, Yuri Milena Castillo-Quiroga

  42-48

• Propiedades funcionales de sistemas lácteos congelados y su relación con la textura del helado: una revisión

  María Aurora Pintor-Jardines, Alfonso Totosaus-Sánchez

  56-61

• Comportamiento de los frutos de noni (Morinda citrifolia L.) a diferentes temperaturas de almacenamiento poscosecha

  Tito López-Vázquez, Nicolás González-Cortés, Román Jiménez-Vera, Juan Guzmán-Ceferino, Martha Esther May-Gutiérrez

  37-41

• Evaluación de la supervivencia de Escherichia coli, Staphylococcus aureus y Bacillus cereus en una sopa utilizando la distribución de Weibull

  Raúl Ávila-Sosa, Patricia Aguilar-Alonso, Juan Carlos Cigarroa-Zárate, Gabriela Gastélum-Reynoso, Obdulia Vera-López, Addí Rhode Navarro-Cruz

  49-55

• Controversia en la producción de biodiesel. Caso: Jatropha en Tamaulipas

  Nohemí Niño-García, Gerardo  Sánchez-Ramos, Arturo Mora-Olivo , Luis Manuel Pérez-Quilantán

  06-13

• Listeria sp. y Listeria monocytogenes en pollo congelado: detección por NOM-143-SSA1-1995 y PCR de expendios comerciales de Matamoros y Reynosa, Tamaulipas, México

  Wendy Lizeth Cruz-Pulido, Simón Josías Téllez-Luis, Gildardo Rivera-Sánchez, Selene Ávila-Aguilar, Rubén Cantú-Ramírez, Elvira Garza-González, Graciela Sierra-Juárez, Virgilio Bocanegra-García

  41-47

• Desarrollo y caracterización de golosinas con ingredientes de interés nutrimental

  Laura Eugenia Pérez-Cabrera, Karina Reyes-Bernal, Alejandra Godines-Hoyos, Rafael Casillas-Peñuelas

  50-55

• Lectinas en frutas y plantas comestibles: nuevas posibilidades de interacción entre la ciencia de los alimentos y la biomedicina

  Alma Vázquez-Luna, Rafael Díaz-Sobac, Eduardo Rivadeneyra-Domínguez

  60-66