Biotecnología y Ciencias Agropecuarias

Todos los ítems

• Uso de las tecnologías de la información y la comunicación como estrategia para reducir el desperdicio de frutas y verduras

  Héctor Simón Muñiz-López, Rocío Margarita Uresti-Marín, Juan Francisco Castañón-Rodríguez

  178-195

• Enriquecimiento del aceite comestible por compuestos fenólicos y antioxidantes de chile piquín (Capsicum annuum var. glabriusculum)

  Karla Mariby Treto-Alemán, Jorge Ariel Torres-Castillo, Aremi Rebeca Contreras-Toledo, Yolanda del Rocío Moreno-Ramírez

  156-168

• Caracterización de bacterias ácido lácticas con actividad antimicrobiana aisladas del queso crema de Chiapas, México

  Arnoldo Wong-Villarreal, Hipólito Corzo-González, Emanuel Hernández-Núñez, Avel González-Sánchez, Germán Giacomán-Vallejos

  144-155

• Efecto antioxidante de la miel de abeja sobre la carne de conejo almacenada en refrigeración

  Daniel Salvador López-Velasco, Eliseo Sosa-Montes, Arturo Pro-Martínez, Fernando González-Cerón, Artemio Jovanny Vargas-Galicia

  135-143

• Capacidad antioxidante y mecanismo de acción de pigmentos en organismos marinos

  Josafat Marina Ezquerra-Brauer, Jesús Enrique Chan-Higuera

  186-197

• La cabra: selección y hábitos de consumo de plantas nativas en agostadero árido

  Cecilia Carmela Zapata-Campos, Miguel Ángel Mellado-Bosque

  169-185

• Efecto de inoculantes y aditivos sobre fracciones de fermentación ruminal y degradación in vitro en ensilaje de sorgo (Sorghum sp)

  Roselia Ramírez-Díaz, René Pinto-Ruiz, Francisco Medina-Jonapá, Francisco Guevara-Hernández

  172-179

• Efecto de Candida norvegensis sobre la degradabilidad ruminal de rastrojo de maíz y el crecimiento de corderos

  Oscar Ruiz-Barrera, Jesús López-Morones, Jaime Salinas-Chavira, Yamicela Castillo-Castillo

  133-145

• Evaluación de la estabilidad de cápsulas de jugo de naranja obtenidas mediante gelificación iónica

  Juan Francisco Castañón-Rodríguez, Maricela Guadalupe Soto-Gómez, Rocío Margarita Uresti-Marín

  117-132

• Supervivencia y características de rebrotes en tocones de dos años de cultivos dendroenergéticos

  Julio César Ríos-Saucedo, Eduardo Acuña-Carmona, Luis Manuel Valenzuela-Nuñez, Jorge Cancino-Cancino, José Javier Corral-Rivas, Rigoberto Rosales-Serna

  145-154

• Organogeles como mejoradores del perfil lipídico en matrices cárnicas y lácteas

  Mayela García-Andrade, José Alberto Gallegos-Infante, Rubén Francisco González-Laredo

  121-132

• Propiedades de algunos suelos cultivados con cacao en la provincia El Oro, Ecuador

  Salomón Barrezueta-Unda

  155-166

• Propiedades y opciones para valorizar el lactosuero de la quesería artesanal

  Miguel Ángel Mazorra-Manzano, Jesús Martín Moreno-Hernández

  133-144

• Sincronización del estro en ovejas de pelo mediante protocolo basado en prostaglandinas + GnRH

  Blas Rogelio Ávila-Castillo, Enrique Octavio García-Flores, Pedro Molina-Mendoza, J. Jesús Germán Peralta-Ortiz, María Teresa Sánchez-Torres-Esqueda

  141-151

• Extracción de compuestos solubles de la cascarilla de cacao con CO2 supercrítico. Caso de metilxantinas y grasa

  Fanny Adabel González-Alejo, Juan Barajas-Fernández, Pedro García-Alamilla

  128-140

• Impacto ambiental por uso de plaguicidas en tres áreas de producción de melón en la Comarca Lagunera, México

  Gabriela Vargas-González, Vicente de Paul Alvarez-Reyna, César Guigón-López, Pedro Cano-Ríos, Mario García-Carrillo

  113-127

• Películas comestibles a base de almidón nanoestructurado como material de barrera a la humedad

  Alma Vázquez-Luna, Maricela Santiago, Eduardo Rivadeneyra-Domínguez, Rafael Díaz-Sobac

  152-164

• Reproducción de conejos bajo condiciones tropicales, efectos negativos y posibles soluciones

  Luis Eliezer Cruz-Bacab, Santiago Ramírez-Vera, Marisa Del Carmen Vázquez-García, Cecilia Carmela Zapata-Campos

  135-145

• Efecto prebiótico de los Arabinoxilanos y los Arabinoxilo-Oligosacáridos y su relación con la promoción de la buena salud

  Jorge Marquez-Escalante, Elizabeth Carvajal-Millan, Yolanda L. López-Franco, Elisa M. Valenzuela-Soto, Agustín Rascón-Chu

  146-164

• Bebida fermentada elaborada con bacterias ácido lácticas aisladas del pozol tradicional chiapaneco

  Arturo Velázquez-López, David Covatzin-Jirón, María Dolores Toledo-Meza, Gilber Vela-Gutiérrez

  165-178

• Criterios campesinos para la selección de maíz (Zea mays L.) en Villaflores y Villa Corzo, Chiapas, México

  Fredy Delgado-Ruiz, Francisco Guevara-Hernández, Rosa Acosta-Roca

  123-134

• Factores que intensifican el riesgo toxicológico en comunidades expuestas al arsénico en agua

  Rebeca Monroy-Torres, José Antonio Espinoza-Pérez

  148-157

• Propiedades antioxidantes e inmunoestimulantes de polifenoles en peces carnívoros de cultivo

  Cynthia Esmeralda Lizárraga-Velázquez, Crisantema Hernández, Gustavo Adolfo González-Aguilar, José Basilio-Heredia

  127-136

• Propiedades y posibles aplicaciones de las proteínas de salvado de trigo

  Guadalupe Chaquilla-Quilca, René Renato Balandrán Quintana, Ana María Mendoza-Wilson, Jorge Nemesio Mercado-Ruiz

  137-147

• Evaluación de los cultivos acuícolas en Tamaulipas, México

  Ruben Trejo-Igueravide

  114-133